Eltrinxat de la Cerdanya es un plato típico de la Cerdanya, el Alt Urgell y Andorra con aspecto de tortilla pequeña entreverada de col, lo que le proporciona un precioso toque de verde oscuro. Como es un plato calorífico suele ser un plato de invierno, pero puede degustarse durante todo el año. En Puigcerdá se celebra cada año, en febrero, la Fiesta Femtrinxat de la Cerdanya: Que bo és el fill de puta! La recepta de trinxat de la Cerdanya vé d’allà. De la Cerdanya on, a part TRINXATDE LA CERDANYA, una receta de Verduras, hortalizas y ensaladas, elaborada por CARME POUS CANALETA. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Mataró (Barcelona) Elaboració Poseu al foc una olla amb aigua abundant i una mica de sal. Quan arrenqui el bull, tireu-hi les verdures: la col, la coliflor i les patates; les primeres, tallades a trossos, i les segones, trencades. Un cop bullida la verdura, escorreu-la..A part, en una altra cassola, poseu-hi un raig d'oli d'oliva i saltegeu-hi la cansalada, que ElaboracionTípico trinxat de la cerdaña. Hervir las patatas, escurrir y llevar a un bol, chafar con tenedor, añadir el resto de ingredientes necesarios, mezclar bien, condimentar y reservar para el pase. Cocinar la preparación anterior y presentar en el plato. Eltrinchat de la Cerdanya es un plato tradicional de la gastronomía de la Cerdanya, el Alt Urgell y Andorra . Su elaboración es sencilla ya que la base es patata y col hervida y después se condimenta con panceta y butifarra negra. Es un plato que se suele tomar en invierno ya que es calórico, incluso se dice que es un plato de montaña. Cortalas hojas de la col en tiras, sin usar el tallo central, la parte más dura y limpia cada hoja cuidadosamente. Pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos. En una olla pondremos el aceite a fuego mediano-bajo y saltearemos la col unos 5 minutos e incorporaremos la patata, una pizca de sal y cubre con agua fría. Timbalde trinxat de la Cerdaña Si te gustan los platos tradicionales, este trinxat de la Cerdaña te sorprenderá. Lleva col, panceta y butifarra y se sirve en forma de timbal. El«trinxat» de col es un plato tradicional de col frita con panceta curada y ajo, típico de la bella Cerdaña, en el Pirineo catalán. Normalmente lleva patata cocida, pero sabed que es más que obviable por la causa low carb. ¡Y no se echa de menos! Es una receta muy sencilla, de las de toda la vida. Empezad por limpiar la col (lavándola Receta«Trinxat de la Cerdanya» El trinxat o trinchat de la Cerdanya es un plato tradicional de la Cerdaña, el Alt Urgell y Andorra, típico de invierno. Los ingredientes son básicamente patata y col. Usaremos un poco de panceta para la receta y algunas tiras para decorar. Plato muy sencillo y un resultado espectacular. xiQgNLb.